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　　普洱茶老茶頭是一種普洱茶，是普洱茶發(fā)酵的過(guò)程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的，沖泡后茶湯更濃，非常耐泡。

　　老茶頭口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶當(dāng)中必喝的首選品。茶湯入口順滑，口感醇厚，湯色紅濃透亮。茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開(kāi)，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。茶頭極其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越好，飲后回甘生津爽滑。

　　為什么那么多人喜歡老茶頭?

　　1、有料，飽含膠質(zhì)和糖分

　　老茶頭，雖然貌似一個(gè)個(gè)的疙瘩，但是我們應(yīng)該明白它形成的原理。結(jié)塊成沱，主要形成階段是普洱茶的渥堆環(huán)節(jié)，原料也必須是飽含膠質(zhì)和糖分的嫩芽。因此，老茶頭比普洱茶含有更為豐富的果膠質(zhì)和內(nèi)含物質(zhì)的芽頭，滿滿的內(nèi)涵，滿滿的味道，一看就很有料。

　　2、歲月，蒙一層神秘面紗

　　老茶頭經(jīng)歷了歲月，其茶葉本身的咖啡堿會(huì)漸漸析出，形成表面的一層神秘面紗。許多人對(duì)其略顯灰白的外表心懷芥蒂，其實(shí)這是陳年茶葉外化的咖啡堿，屬于茶葉轉(zhuǎn)化過(guò)程中的正?，F(xiàn)象。

　　3、甜：慢慢釋放，甜一整天

　　相比其它茶葉，老茶頭擁有豐富的果膠質(zhì)，因此茶湯口感醇厚柔滑，甜度更高;茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開(kāi)，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。老茶頭就是這么慢慢釋放自己的能量的，漸漸由淡變濃，滋味慢慢釋放出，溫溫柔柔的甜一貫始終，隨意取十多克沖泡，可以喝一下午，甜一整天。

　　4、滑：口感醇和，柔順甜滑

　　老茶頭除了有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)外，還含有更豐富的果膠質(zhì)。因含有豐富的果膠質(zhì)，老茶頭的口感更加柔滑醇厚，甜味也更足，茶湯更有亮澤度。老茶頭經(jīng)自然沉淀，越陳越香，品之，舌尖上仿佛有光陰滑過(guò)的甜甜的味道。

　　5、耐泡：很耐泡，遙遙領(lǐng)先

　　作為普洱茶凝結(jié)的精華，老茶頭的耐泡度一直都是毋庸置疑的。一般的茶葉能泡到二十泡已經(jīng)算是少見(jiàn)，而老茶頭卻能泡三十道水以上，多泡之后茶湯仍然存有一定的韻味。有些年份長(zhǎng)的老茶頭耐泡度更佳。尤其是古樹(shù)的老茶頭，果膠含量豐富，水分會(huì)慢慢一點(diǎn)點(diǎn)滲透，茶湯也會(huì)呈祥高水準(zhǔn)的穩(wěn)定性。

　　6、泡煮搭配，茶盡其韻

　　泡開(kāi)一泡老茶頭，像開(kāi)啟了帶著秘密的陳年舊箱子，歷史、故事、時(shí)光的韻味統(tǒng)統(tǒng)都來(lái)了。老茶頭，拿茶壺蓋碗用心對(duì)待，投茶8g，高溫水沖洗2遍。老茶頭內(nèi)含物質(zhì)浸出相對(duì)慢一些，出湯后，湯色紅濃，前兩泡的口感相對(duì)會(huì)淡一些，入口較為順滑，略有淡淡的焦糖味。它穩(wěn)重耐泡，越泡越濃，溫溫柔柔的甜貫始終。經(jīng)過(guò)10幾次沖泡后，也可以煮著喝，煮制以后的茶頭帶著淡淡的棗甜香。